残業の花

また残業の後に飲んでしまいました。

もつだけ

塩もつ煮、具材はもつだけで、様々な部位がみっちり入っていました。全部柔らかくて、まろやかな脂がビールに合います。

ポートレート

左から豚の紫蘇巻き、バラ肉、カシラです。塩加減がちょうどよく、カリッと焼けていてなおかつ重量感もあり。

まだ金曜日じゃないのに朝まで飲み食いして過ごしたかったです。