昨日IKEAのサーモンビュッフェで盛り上がった後、日本の鮭についても想いを馳せました。 鮭は洋の東西を問わず、様々な調理法がありますね。 牛や豚や野菜は、ここ数百年で世界の大陸に渡ったけれど、人が運んだり何世代にも渡って勢力を広げたものが多いの…
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