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読むめし

口で咀嚼するたけでは足りず、観念でも食べ物を愛でようとする人間

簡単

日本酒に合うしヘルシー お手軽な温奴

湯豆腐でもなく、冷奴でもなく、その中間を行く「温奴」は冬の夜に暖まるうえにバリエーションが豊かですね。 作り方は簡単、豆腐を1丁、鍋に入れてから4等分くらいにし、弱火で数分温めてから掬い上げて具材を乗せればできあがりです。 もちろん日本酒にも…

温燗、ビンのままやっちゃいました。

結果的に大成功でした。 ぬるかん! 日中は小雪がちらつき、温かいものが恋しくなる本日の東京でした。 徳利は持っていないけれど燗をやってみたいと思ってふと見たら、日本酒の300ml小瓶が徳利に似ているではありませんか。 50mlほど中身が残っていたので、…

椎茸としらたきの混ぜご飯を香味油で

ご飯が余ったので突発的に作りました。 しらたきはご飯と同じ量でも、食感はほとんど変わりません。 お好みでキノコ類を入れて、さらに量を増やしつつ、カロリーは上げません。 しらたき椎茸ごはん 【一応つくりかた】 しらたきを1cmくらいの長さに切ります…

牛ごぼうと豆腐の煎り煮

最近はコンビニでも野菜中心のお惣菜が買えて便利ですが、ひとひねりかつ簡単おいしい一皿ができましたので紹介します。 牛ごぼう(セブン-イレブン)と豆腐の煎り荷 牛ごぼうと豆腐の煎り煮 作り方は、牛ごぼうと木綿豆腐を火にかけてまぜるだけです。 もうち…